“さっぱり生姜”＆”韓国唐辛子” HOT 系の辛味で暑い夏を乗り切れ！7月18日（水）より北海道シントク町「塚田農場」に夏限定メニュー登場夏限定〆パフェ！「とうきびパフェ」は”コーン”４重奏で登場

株式会社エー・ピーカンパニー（本社：東京都港区、代表取締役社長：米山久）は、北海道新得町の提携農家が育てた「新得地鶏」を中心に、北海道をテーマとした食材やお酒、郷土料理を提供する「北海道シントク町『塚田農場』」にて、平成 30 年７月 18 日（水）より夏限定メニューの提供を開始致します。

「地鶏のジンギスカン」が夏限定 HOT 系辛味をまとって「地鶏のスタミナ ジンギスカン」として登場！

平成最後の夏。提携農家が育てた「新得地鶏」の”ももカルビ”や”むねロース”をジンギスカン鍋で「ジュージュー」焼いて食べる 「北海道シントク町『塚田農場』」でお馴染みの「地鶏のジンギスカン」が夏仕様で登場致します。

夏限定で登場するのは、塩などを混ぜた特製スパイスで下味を付け、ジンギスカン鍋で両面を”こんがり”焼いた”むねロース”の上に、青ネギと生姜をたっぷりまとわせ、さっぱりと頂く「ねぎ生姜むねロース」。そして、コクのあるタレと韓国唐辛子が合わさり、見た目からも”辛さ”が伝わる「旨辛ももカルビ」がセットになった「地鶏のスタミナ ジンギスカン」です。

夏限定の「ねぎ生姜」と「韓国唐辛子」をまとい、口の中が”熱く”なる HOT 系辛味が効いた「地鶏のスタミナ ジンギスカン」をキンキンに冷えたビールで流し込むのも良し。日本海の塩味をほのかに感じる奥尻ワインとのマリアージュを楽しむのも良しの逸品を是非お愉しみください。

北海道産の”鮭節”で味わう旬の茄子＆”ツーン”と旨いポテト

「北海道シントク町『塚田農場』」では、旬の野菜である茄子にも一工夫。茄子の旨味を活かすべてシンプルに素揚げで。

そして、アツアツジューシーな揚げ茄子の上に舞うのは、上品で癖が少なくほんのりとした甘みが特徴の北海道産の”鮭節”。茄子の旨味と鮭の旨味のコラボレーションを是非お愉しみください。また、「北海道シントク町『塚田農場』」の定番である北海道産「山わさび」。今夏は、隠し味が効いた”ポテトフライ”に「生の山わさび」を”すりすり”した「涙のポテトフライ」も登場致します。ツーンと。でも「うま～い」と手が止まらなくなる「涙のポテトフライ」もビールやドリンクのお供に是非ご賞味ください。

飲んだ後に「ラーメン」ではなく、「パフェ」が北海道流！？今夏は”とうきびパフェ”で〆！

「お酒のあとの”〆（しめ）”といえばラーメンが定番ですが、グルメな街”札幌”で数年前から流行しているのが、ほろ酔い気分で味わう”パフェ”。その名も”〆（しめ）パフェ”。「北海道シントク町『塚田農場』」では、今夏限定の”〆（しめ）パフェ”として、コーンフレーク、ポップコーン、コーンクリーム、そして香ばしい焼きとうもろこしが入った”とうきびパフェ”が登場致します。トウモロコシのほのかな甘みがパフェ全体で味わえる季節限定の”〆（しめ）パフェ”を是非楽しんでみてください。