うまみ深い刺激的な紅白スープと厳選きのこ盛りで、春バテを吹き飛ばせ!あなただけの香辛世界“スパイスワールド”へようこそ 4月20日(金)『上海香火鍋 新天地』リニューアルオープン

株式会社エー・ピーカンパニー(本社:東京都港区、代表取締役社長:米山久)は、2018年4月20日(金)、選りすぐりの香辛料を贅沢にブレンドした紅白のダブルスープで旬のきのこや食材を味わう、火鍋専門店「上海香火鍋(シャンハイカオルヒナベ) 新天地」を、メニューも新たにリニューアルオープンいたします。

紅白スープで楽しむ『香火鍋』

 ■コク深く芳醇な2色の極上スープと、厳選きのこをたっぷり楽しむ『香火鍋』
「上海香火鍋 新天地」の火鍋は、風味豊かな「鶏白湯(トリパイタン)スープ」と、刺激的ながら飽きない辛さが魅力の「鶏紅湯(トリホンタン)スープ」で、フレッシュなきのこや旬のお野菜、お肉を召し上がっていただきます。
<コース例>
香火鍋セット
( 2,980円(税抜)/1人前)
・白湯&紅湯ダブルスープ
・キノコの盛り合わせ
・肉盛り合わせ(牛ロース+ラムロースまたは豚ロース )

香火鍋セット


上海コース
(4,000円(税込)/1人前)
・前菜三種盛り
・秘伝 上海香火鍋
・厳選きのこの盛り合わせ
・肉盛り合わせ
・季節野菜の盛り合わせ
・自家製海鮮つみれ
・豆腐・春雨・揚げ湯葉
・翡翠麺
・デザート

単品メニューや各種追加食材も多数ご用意しています
※お鍋のご注文は2名様より承ります

■食材力に自信があるエー・ピーカンパニーだからこそできた、新天地の「きのこの盛り合わせ」
新天地のもう一つの自慢は、整腸作用をもたらす食材の代表格「きのこの盛り合わせ」です。厳選したきのこをたくさん詰め込んだ木箱が運ばれてくると、スープの複雑な香味に芳しいきのこの香りが相まって、一層に食欲を掻き立てられます。
ブラウンえのきやシイタケ、霜降りヒラタケのほかに、タモギタケ、トキイロヒラタケ、ヤマブシタケなどといった、一般的には入手の難しいきのこを、独自のルートで10種類以上も潤沢にとり揃え、たっぷりご提供します。

きのこの盛り合わせ(2名分の例)

ある日の「きのこの盛り合わせ」​
1) 白アワビタケ
2) 黒アワビタケ
3) ヤマブシタケ
4) 山ナメコ
5) 白キクラゲ
6) 霜降りヒラタケ
7) タモギタケ
8) マイタケ
9) トキイロヒラタケ
10)シイタケ
11)丹波シメジ
12)ブラウンエノキ
※季節や気候により、入荷するきのこの種類に変動があります

■自家製「デトックスボール」(350円(税抜)/1個)
食事が中盤のころ、赤と黒の自家製「デトックスボール」をお持ちします。
<赤:カプサイシンボール>
唐辛子などの辛味成分を閉じ込めたカプサイシンボールを、お好きな辛さになるまで溶かし入れて下さい。辛さと新たな香味が増し、別の味わいを楽しめます。
<黒:チャコールボール>
吸着作用があることで知られる活性炭ですが、食事にも取り入れる方法が近年話題になっています。

お食事の中盤に、”味変”!
カプサイシンの赤、活性炭の黒。2色の「デトックスボール」


 ■「薬膳箱」※オプション
(500円(税抜)/1鍋 )
9種類の漢方食材の中からお好きなものを3種類お選びください。漢方食材ならではの成分がスープに溶け出し、オリジナルの風味を楽しんでいただくことができます。

■もっと私流に!お好みの薬味を調合、「薬味場」
さらにおいしく、より好みに近づけていただくよう、薬味場をご用意しております。約22種の薬味の中かからお好きなものを選んで調合し、オリジナルのつけダレでお召し上がりください。スタッフがおすすめのタレをお作りすることもできます。 

■「上海香火鍋 新天地」店舗情報
所在地 :東京都 港区 六本木 3-14-14 VORT六本木kaleido 6F
電話  :050-5594-7355
営業時間:
月~土 18時~翌5時  
日・祝 17時~23時
席数  :75席