AP HOLDINGS のビジネスモデルが
新たなステージへ進化・深化する！
食のあるべき姿を追求した生販直結モデル、そして感情移入文化が生んだ人的資本経営とは？MISSONに賛同いただける事業者様を対象に、APホールディングスが新しいライセンスブランドをリリースいたしました。
AP HOLDINGS が発明したビジネスモデルとは？
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食のあるべき姿を追求する
社会が抱える食の課題に積極的に取り組むことで、生産者・販売者・消費者が夢や希望を持てる世の中を創ります。
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生販直結モデルでALL-WINの達成
業態・店舗が生産者と直接つながることで生産者の所得向上。従業員の働きがいや知識向上。消費者への適正価格での供給。また、店舗が産地と深くつながることで、地域活性化の好循環を生み出します。
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生産者・産地と手を組み、世の中に新しい価値を
価格偏重の市場から敬遠されつつある高品質の国内食材を、最適な「流通」をコーディネートすることで、安心・安全で高品質な商品をリーズナブルに、また地域の魅力的な食材の価値を最大限に引き出すための提案を行っています。
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食材・産地のブランディング
市場動向や消費者志向はもちろん、自らも生産に関わることで、そのリアルな情報をメディア広報を通じて付加価値を高めていきます。この「価値と付加価値の連動」により、見せかけのブランドではなくリアルで深みのあるブランドを創出します。
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一人ひとりが市場開拓する「FOOD CREATIVE FIRM」
チェーンから個へ。一つのブランドの店舗サイズや出店規模をなるべくコンパクトに留めることで、飲食のトレンド変化に素早く対応。これからは「店舗」から「フードクリエイター」がブランドの看板になることで、人の成長に合わせて、出店の幅を広げていくことも可能です。
競合が真似できない３つの特徴
競合が真似できない生販直結ビジネスモデル！
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01
他社にできない流通優位性
生販直結モデルの強みを活かした品質と原価
生産者と直接つながることはもちろん、APHDも生産者として10年以上、運営しているからこそできる適正価格での供給！通常客単価10,000円を超す地鶏焼鳥を5,500円の客単価で顧客に提供！それなのに安定した原価率でALL-WINを実現！
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02
本格的な職人技術教育
多くの業態を行うAPHDだからこそできる短期間専門教育
中高価格帯の飲食店の多くの課題は「職人育成」。研修から始まり１週間で技術習得！１ヶ月で職人へ！様々なレベルの研修店舗を用意しています！またアルバイトさんでも職人になれるのでリファラル採用に繋がりやすいです！
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03
ストーリー性のある料理提供
食材と向き合い、本当の価値を伝えるAP流商品提供
APHDが大切にする「食のあるべき姿を追求する」というミッションに添い、一次産業と向き合ってきた企業だからこそ分かる本当に美味しいものの適切な使い分けと調理方法で仕上げ、美味しい理由を添えて価値付けしていきます。
APホールディングスLC事業で運営するメリット
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開業
他社では真似できない流通力
飲食経営で一番の課題は「流通販路」他社では真似をすることのできないAPHDの流通をフルに使いながら、独自のブランド性・価値ある店舗展開を可能に！
居抜き物件への適応力
様々な居抜き・業態変更物件に対して適応。居酒屋はもちろん、ラーメン屋の居抜きなどにマッチ。初期投資も抑えられ2000万台での出店が可能。※物件取得料は除きます。
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サポート
複数の実店舗による研修制度
１週間で技術習得、1ヶ月で職人へ！を叶える研修制度は地鶏と向き合ってきたAPHDだからこそできる、鶏へのこだわり×炭へのこだわりがふんだんに詰め込まれた研修！レベルに沿った研修店舗でノウハウを学んでもらいます。
安心のオープンフォロー
もちろん、オープン前＆オープン後のフォローも万全！弊社トレーナーが店舗の作り込みからアルバイト研修、オープン後の営業フォローとオペレーションの見直しまでサポート！
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店舗運営
永く続けられる運営サポート
飲食経営で一番の課題は「流通販路」APHDの流通をフルに使いながら、自分たちのオリジナルブランドとして愛せる店舗運営が可能！
チェーンと自由度のバランス
流通やマニュアル・レシピはチェーンの強みを活かしながら、オリジナルメニューやドリンクなど、ある程度の裁量を店舗に与え色を作っていき、「チェーンの安定感」×「個店のカラー」で地域に愛されるお店を作っていきます。
募集店舗
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焼鳥プロデュース
駅から少し歩いた住宅街に佇む、こだわりの焼き鳥とお酒が楽しめる、炭火焼鳥専門店。宮崎県産の「みやざき地頭鶏」や鹿児島県産の「黒さつま鶏」など希少な地鶏や静岡県産の「信玄鶏」や福島県産「伊達鶏」などを部位ごとに厳選して使用し、それぞれの特徴を活かして、美味しさを引き出す調理方法で丁寧に仕上げてあります。
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裏の山の木の子
従来の火鍋とはまた違う「日式きのこ火鍋」。味わい深い昆布出汁に、それぞれ個性のあるきのこを常時10〜12種類盛り込んでご提供します。タレ場には、約20種類の薬味をご用意し、自分好みにスープやタレをアレンジできます。好きなものを好きなように味わう。新しい火鍋の形をお楽しみください。
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その他ブランド
APHDでは、地域やお客様ニーズに合わせた個性ある飲食ブランドやビジネスを多様に展開してきました。APHDの多種多様にわたる各種ブランドのライセンスチェーンに関するご要望にもお応えしております。
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研修費にはオープン時、トレーナー派遣も含まれますが、出店場所によっては別途トレーナーの交通費・宿泊代が発⽣することがあります。
