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上質な焼肉を、最高の状態で。
熟練の職人が魅せる、焼肉体験。

焼肉カルロスは、A5ランク和牛をカウンター越しで職人が直接切り出し、ご提供する焼肉店です。柔らかい肉質が特徴のA5ランク和牛は、老舗焼肉店『平城苑』と仕入れ、加工、流通を共有しているため、美味しさや鮮度はお墨付き。質の高いお肉を、熟練された腕利きの職人が劣化を最小限にカットし、下ごしらえを行って、目の前で焼かせていただきます。食べ疲れしない焼肉を目指し、ニンニクを使う量も最小限に。焼肉を食べにきた期待感は損なわずに、和牛本来の旨味をお楽しみいただけます。また、高級感のある店内でありながら、スタッフとの距離感は近く、アットホームな雰囲気も特徴のひとつ。八王子という街で、お客様に愛され育っていきたいという想いから、タレには八王子ラーメンのような玉ねぎのみじん切りを。最高の状態で焼き上げたお肉との相性抜群です。美味しさは超本格派ながら、雰囲気はアットホーム。普通の焼肉とはまた違う、ここだけの焼肉体験をお届けするお店です。