炭火焼鳥塚田農場

2023.04.12 2024.07.11 TakahashiAmika

炭火焼鳥塚田農場

九州の郷土料理がメインの塚田農場から、看板商品の“地鶏の炭火焼”を中心に焼鳥に特化した『炭火焼鳥塚田農場』。創業以来、鶏と向き合い続けてきた塚田農場が、より親しみやすく、多くの方に楽しんでいただける焼鳥に注力し、鶏の美味しさを最大限に追求しているお店です。

炭火焼鳥塚田農場公式サイト

Messageブランドメッセージ

美味しい！ × 楽しい！のサプライズを。
エー・ピーホールディングスの叡智が集結した店。

炭火焼鳥塚田農場は、塚田農場から“地鶏の炭火焼”を中心に、焼鳥に特化したお店です。創業以来、鶏と向き合い続けてきた塚田農場のこだわりと想い、知見はそのままに、さらに鶏の美味しさを引き出す調理を追求しています。鶏に限らず、産地直結の彩りある野菜も名物の一つ。野菜を岡持ちに入れ、客席におすすめして回ると「今日のおすすめは何？」とお客様も楽しそうに聞いてくださいます。来店のたびにワクワクしていただけるよう、新メニューの開発にも力を入れています。例えば、人気メニューの一つである長芋のステーキは、卓上でスタッフが切り分けさせていただくなど、提供の際に匂いや音で楽しんでいただける工夫を凝らしています。また、ドリンクも冷凍果実を使った彩り鮮やかなサワーを用意し、目でも楽しんでいただけます。サワーに使う冷凍果実も、産地の方々と話し合いながら作っており、味には妥協していません。エー・ピーホールディングスの美味しいが集結するとともに、日々進化を遂げている最前線のブランドです。

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