庶民的なのに本物、本物なのにリーズナブルを叶えた”進化系”スシ酒場「スシとツマミシチフク」が口福を携えて10/14㊍新浦安にグランドオープン！

2021.10.07 2023.04.14 BISSY

株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役社長執行役員 CEO：米山久）は、自慢の仕入れによる質の高いネタをあらゆるシーンや用途で楽しめるスシ酒場「スシとツマミシチフク」（以下、シチフク）を、2021年10月14日（木）、新浦安駅南口にオープンいたします。
ちょい飲みや夜ごはん、おもてなしなど…毎日でも、ひとりでも、どなたと来てもフィットする、365日・360度全方位型に勝手の良いスシ処として、地域の方に愛される店を目指します。

シチフクは、株式会社スパイスワークスホールディングス（本社：東京都台東区、代表取締役：下遠野亘）にプロデュースを依頼したコラボレーション業態で、当社ではシチフクが初のタッグです。

「スシとツマミシチフク」について

寿司は、お腹の空き具合やその時の気分・利用シーンに応じて1貫から自分流に楽しむことができ、お酒を飲みたいときにはアテに変化し、しっかりと腹を満たしたいときには食事になり、相手を喜ばせるおもてなしにも使え、お土産で持参すれば気が利いていると株が上がる…利用する方に寄り沿って、その在り方に七変化を遂げられる、とても不思議で素敵な日本独自の食文化です。シチフクはこの寿司の持つ汎用性を現代型に変換した、老若男女どなたにもどんな用途でも使っていただける、”進化系”スシ酒場を目指しています。

＜スシとツマミ＞
シチフクがご提供するのは、ネタを最大限に美味しくする特製黒酢のシャリに、当社自慢の目利き人が仕入れた鮮度抜群のネタが活きるオーソドックスな寿司。さらに、伝統を踏襲しつつも自由な発想から生まれる「変わり寿司」や、魚愛にあふれた調理人が手掛ける日替わりの鮮魚料理などで、これまで当社が築いてきた仕入れの仕組みによって、ほぼ299円（税別）というリーズナブルな価格設定を適えたスシとツマミです。

＜お酒＞
日本酒は、元来蔵元だけが楽しめる出来立てを、無濾過・しぼりたてで特別に樽詰めしてもらい、サーバーからお出しします。またその他にも、個性豊かなサワーやお茶ハイなど、こだわりを詰め込んだドリンクを揃えました。

料理

＜名物＞
＊目に楽しく食べて感動のシチフクを象徴するスシ

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シチフク寿司

シチフク寿司 799円（税込879円）
びっくりサーモン親子寿司 1299円（税込1429円）

＜変わり寿司＞ 299円（税込329円）
＊温故知新、自由な発想で生まれた楽しくおいしい進化スシ

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ふあふあ真鯛の握り

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奥久慈玉子のブリュレ握り

ふあふあ真鯛の握り
出汁じゅわすぎな稲荷
生オイルサーディン握り
バカとろ炙り
のどぐろ昆布〆炙り
凄いコーンマヨ軍艦（2貫）
貝割昆布〆（2貫）
奥久慈玉子のブリュレ握り（2貫）

＜定番握り寿司＞
＊鮮度抜群・質の高いネタでこの価格にはきっと驚く、好きな組み合わせで選んで楽しむお得な定番スシ

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3貫好きなネタを３貫選んで299円（税込329円）
玉子・イカゲソ・海老・赤イカ・マグロ赤身・こはだ・サーモン
2貫好きなネタを２貫選んで299円（税込329円）
ツブ貝・えんがわ・帆立・真鯛・赤貝・赤海老・カンパチ・鯵・金華〆鯖・イクラ・中トロ・炭火炙りえんがわ・炭火炙りとろサーモン
1貫
大トロ・炭火炙り大トロ・活煮あなご・生雲丹軍艦

＜あて巻き寿司＞ 399円（税込439円）
＊醤油を付けずそのままお酒のアテとして楽しむ巻物